011

Le connessioni sono importanti, e quelle che condivido oggi con te sono quelle che lega la storia, gli usi e costumi.

 

011 è una è parte del passato ancora presente, è il prefisso di Torino, è forse un concetto?  o forse un modo di comunicare? o forse è un pensiero malinconico che ancora ci lega alla nostra tradizione.

 

Gli ingredienti sono tradizionali come tradizionale ed estremamente semplice è la tecnica per ottenere questo drink.

 

Rosolio Italicus

Tierra Colombia

 

TECNICA DI MISCELAZIONE

In un barattolo di vetro  versa 30 grammi di chicchi caffè Colombia, poi versa sempre nello stesso barattolo 40 ml di Rosolio Italicus.

Ora viene il bello, con un cucchiaio mescola sino a quando la miscela imbrunisce (diventa marrone chiaro).

 

Con un colino anche da te, scola la miscela in un bicchiere pieno di ghiaccio a cubi, mescola per qualche secondo rendendo la miscela fredda.

 

DECORAZIONE

Il pubblico a casa può semplicemente utilizzare una cima di menta per rendere ancora più fresco il drink olfattivamente.

 

Noi per identità golose serviremo un germoglio di menta al bergamotto, questa opzione è un pò più difficile reperibilità (per ora ) il valore aggiunto sta nella addizione di acidità data dal bergamotto.