Il Beermouth è un nuovo prodotto e una nuova categoria merceologica.

Nasce dal desiderio di innovazione, ispirandosi a uno dei prodotti che identificano la nostra terra nel mondo, il Vermouth.

 

Cominciò tutto nel 2016, quando io e Giacomo incontrammo per la prima volta Teo Musso, maestro indiscusso dell'arte birraia italiana. Eravamo stati invitati come relatori ad una celebrazione sul profumo a Torino, Giacomo ed io presentammo, come di consueto, tre suggestioni molto provocanti al pubblico che era venuto per ascoltarci. Ancora oggi non so quale fu il motivo scatenante che smosse Teo a volerci vedere nei giorni successivi a Piozzo, per ascoltare una nostra idea. Andammo da lui, e fu allora che ebbe inizio una condivisione sana e costruttiva che ci avrebbe portato sin qui. 

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Sono sicuro che, nessuno di noi tre, avrebbe immaginato che saremmo arrivati a realizzare un così grande progetto.

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Non lo nascondo, non è stato facile, sia sotto l’aspetto emotivo che di realizzazione, ci siamo trovati spesso a dubitare, sull’effettiva realizzazione di un progetto tanto unico quanto innovativo. Ma, non abbiamo mai abbandonato le speranze, alimentandoci a vicenda e ribadendoci che, era una cosa da fare, oltre che, per il nostro piacere personale, anche per l’impatto che avrebbe avuto nel mondo della birra e della miscelazione. 

Non si trattava infatti solo di un prodotto, quanto piuttosto di una svolta, di un nuovo capitolo.

 

 

Un qualcosa che non era mai esistito prima e che valorizzava il nostro territorio attraverso nuovi metodi di lavorazione.

Amico mio, ciò che ti sto presentando è un’occhiata al futuro. Se coglierai l'occasione, potrai dare inizio insieme a noi ad una nuova era del bere miscelato.