COCKTAILS

A BASE BIRRA

E' da qualche anno che mi sono appassionato al mondo Birra.

Tanto è vero che a breve lancerò con due persone ECCEZIONALI che per ora non posso ancora farti il nome un prodotto che verrà commercializzato in tutto il mondo dove la base sarà proprio la BIRRA.

 

Da tempo ho capito che la birra ha una versatilità enorme, e attraverso la scelta di luppolo lievito e tante altre tecniche di lavoirazione si possono ottenere prodotti diversi tra loro con particolarità che non immaginavo minimamente.

 

Come ben sai io sono un creatore, magari proprio come te, e la mia curiosità mi porta a volere sperimetare costantemente quello che immagino.

 

Quindi mi sono chiesto, come posso miscelare la Birra in maniera intrigante, intelligente, e creare un nuovo intrettenimento del gusto?

 

Ho provato molti prodotti, e mi sono appassionato a quelli di BALADIN.

 

Ho assaggiato tutte le loro proposte, li ho studiati e in base all'idea che mi ero fatto di drink ho scelto ISAAC.

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Devi sapere inoltre che, appartengo a quella schiera di palati di gusto.

Un cocktail  per me, deve avere un' armonia di gusto che dia la possibilità a chi lo degusta di percepire ogni singolo ingrediente.

E' uno dei concetti a cui tengo di più e che reputo molto importante.

La mia esperienza in tutto il mondo, di più di 20 anni, nel nel settore dei cocktails, mi ha portato una risposta più che concreta di quello che è il gradimento dei cocktails dai nostri clienti.

Io e il mio STAFF  abbiamo studiato il modello comportamentale mondiale delle persone e siamo arrivati ad una risposta univoca.

Le persone, i nostri clienti, si lamentano delle nostre bevande quando non le capiscono.

Una volta capito tutto ciò abbiamo svoltato e trovato la chiave di comprensione, creando equilibrio del gusto, che semplicemente significa, rendere ogni gusto comunicato percettibile a livello degustavo, olfattivo, o visivo.

Arrivo al succo, e ti condivido la mia ricetta che prende ispirazione da un grande classico BLOODY MARY.

Si chiamami PAZZO a dopo che lo proverai credimi diventerai pazzo anche tu.

Voglio rappresentare possibilità 

Voglio rappresentare la possibilità che tu puossa davvero realizzare i tuoi desideri.

Io ci credo davvero. 

Credo di poter realizzare qualsiasi cosa,

e mi impegno ogni giorno per farlo.

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BLOODY ISAAC

BALADEN Isaac 

Elixir di pomodoro

Vermouth bianco dolce alla cipolla di Tropea

Olio affumicato

Questa condivisione, vuole piacevolmente invitarti ad aprire i tuoi orizzonti mentali, e incoraggiarti ad osare, ma con intelligenza, rendendo le tue creazioni, comprensibili per chi si accinge a consumarle.

Se ti piace questo approccio, se ciò che hai letto non ti basta, se vuoi costantemente evolvere, e se vuoi finalmente fare qualcosa di significativo per te e la tua professione, ho il piacere di condividerti

2 MASTER CLASS.

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DE & CO. 

Corso Regina Margherita 

Turin Italy

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