CHERRIES HOME MADE

Le ciliegie marinate fatte in casa sono un modo semplice e delizioso per decorare e rendere Amazing i tuoi cocktails.

Molto spesso capita di sottovalutare, l'importanza delle decorazioni.

La ciliegia in questo caso non solo abbellisce il tuo Cocktails, ma ne altera piacevolmente il gusto una volta consumata.

Quindi amico mio è da considerarsi la decorazione un ingrediente del drink anche se non in forma liquida.

 

500 gr. Ciliegie dolci, snocciolate

½ tazza di zucchero

½ tazza d'acqua

2 cucchiaini succo di limone, spremute fresche

1 bastoncino di cannella

Pizzico di noce moscata appena grattugiata

1 cucchiaino  estratto di vaniglia

1 bicchiere di brandy

Strumenti: ciliegie snocciolate, casseruola, mestolo, vasetti con coperchio

 

Lavare e bucare le ciliegie.

In una casseruola, combinare tutti gli ingredienti tranne le ciliegie e il brandy e portare ad ebollizione.

Quando il liquido inizia a bollire, riduci il calore a medio.

Aggiungere le ciliegie e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

Togliere dal fuoco, aggiungere il brandy e lasciare raffreddare.

Trasferire le ciliegie in vasetti puliti e refrigerare, scoperti fino a quando le ciliegie sono fresche al tatto.

Coprire bene e conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

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DE & CO. 

Corso Regina Margherita 

Turin Italy

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