POPCORN
BALADEN BEER
Uno dei consigli, che ti condividerò spesso sarà:
Fatti domande di qualità e arriveranno risposte di qualità.
Questo atteggiamento al miglioramento, mi ha spesso aiutato a semplificare, ciò che a primo impatto sembrava impossibile, dandomi l'opportunità di affrontare qualsiasi cosa.
Popcorn , ma che gusto ha?
Qual'è l'immagine che si materializza nella nostra mente?
Il gusto del Popcorn è di mais, (i chicchi da popcorn fanno riferimento alla famiglia dei gattos) FACILE, (inizialmente è mais), poi attraverso la cottura si trasforma in altro magico ingrediente.
Gusto asciutto, croccante, la sua personalità rimane integra, ma la sua testura ne attribuisce più significato degustativo.
La croccantezza è un MUST, questa eccezionale sensazione che, ci accompagna per tutta la durata del consumo è quasi compulsiva, invitando a chi lo consuma un boccone dopo un'altro.
A questo punto ho pensato DOLCE o SALATO?
In quel momento è scattato in me, l'emozione e ho pensato: non ci sono limiti!!!
Non è il primo cocktail che creo con l'ingrediente POPCORN, ma questo che troverai qui sotto è proprio fuori dagli schemi.
POPCORN
Per comprendere che POPCORN e BIRRA potessero funzionare bene insieme, mi sono fatto queste domande:
Cosa hanno in comune Birra e Popcorn?
Entrambi cereali.
Si possono trovare entrambi in tavola?
Yes!
Queste due informazioni, mi hanno dato ottimi spunti, per capire in che direzione sperimentare.
Ho pensato, ad una versione dolce, più semplice da approcciare, e di facile comprensione.
EXTRA INFO
La sensazione di "dolce salato" è attribuita dall'ingrediente caramello salato.
All'interno di questo drink, si percepiscono, delle note amaricanti di luppolo, con piacevoli intervalli agrumati.
Ottimo dopo pranzo, adatto per chi vuole scoprire gusti nuovi, versatile anche con il cibo.
Basso grado alcolico ( 4% alcool )
Baladen Nazionale
Caramello salato al gusto di pop corn
Pizzico di sale.
Tecnica di miscelazione:
Throwing.
Se ti starai chiedendo: come fai ha creare tutto ciò?
E' semplice, ho creato un sistema che utilizzo da tantissimi anni, che semplifica
il processo di creatività.
Tutti siamo creativi, ma, spesso capita di confonderci e perdere la concentrazione,
Con amore e passione, da più di 20 anni, opero nel mondo dell'ospitalità, da ex proprietario di cocktail bar (10 anni), consulente per grandi aziende, tra le quali, Diageo e Bacardi Martini, attualmente Ambassador Lavazza, creatore di serve Design e creatore di nuove bevande inedite, spero di fare cosa gradita condividendo con te, le mie
MASTER CLASS.