TRADIZIONE

IS NOT DEAD

Amico mio, 

probabilmente avrai potuto vedere ciò che faccio per essere felice nella mia vita.

Io sono un curioso, un ricercatore, molti mi definiscono, rivoluzionario.

Ebbene si, mi piacciono le novità, mi piace sfidare me stesso, cercando di migliorarmi sempre, apprendendo nuove abilità e utilizzandole nel settore dove opero.

Mha c'è una cosa che devi sapere.

Senza buoni fondamenti, il rischio di sbaglio è elevatissimo.

Il mio sapere è in costante evoluzione, ma si basa su quello che sono regole, fondamentali.

Ti starai chiedendo quali?

EQUILIBRIO

E' la giusta proporzione degli ingredienti,

che permette a chi consuma una bevanda, di percepirne ogni singolo ingrediente, dando un senso degustato al prodotto in questione.

Quindi Amico mio la tradizione non muore mai, ma si evolve, si trasforma, ma di fatto rimane sempre quella, solo che prende altre vesti.

Ti accorgerai che come nella miscelazione anche nella vita di tutti giorni esistono le stesse regole, l'unica differenza è che devi osservarle da un diverso punto di vista.

PORTA PALAZZO

Noi siamo quello che mangiamo.
L’italia, Torino, realtà dove ci si può perdere nei ricordi e nostalgie.

Il mercato di porta palazzo è uno dei luoghi dove passerei le giornate ad ascoltare i mercanti parlare di storie passate.

In quei minuscoli vicoli capita di tutto, e puoi incontrare visi da tutto il mondo, sebbene sia tradizionale sino al midollo, il suo fulcro è un mix multietnico.

Puoi trovare chiunque amici che non vedi da tempo, o perfetti sconosciuti, provenienti dall’altro capo del mondo.

I profumi a tratti intensi, rievocano ricordi oramai dimenticati.

Questo Cocktails è un ricordo, è il piacere di riproporre ingredienti TRADIZIONALI in chiave moderna.

Questo Cocktail parla di dove mi trovo.

Il VINO diventa base di questo drink, e l'infusione al Topinambur è stata effettuata attraverso moderna tecnica sottovuoto.

LA ZUCCA viene cotta al forno e poi frullata.

LA LIQUIRIZIA con la zucca l'ho scoperta da un grande amico che stimo molto 

TEO MUSSO.

MALTO DI RISO è la passione per il prodotto più consumato al mondo e per molti aspetti uno dei più versatili che conosca.

LAVAZZA Tierra Colombia è l'italianità per eccellenza, lo definirei il tocco che RISVEGLIA I GUSTI. (caviale di LAVAZZA).

Per concludere RISATE AL PROFUMO DI NOCCIOLA TRILOBATA PIEMONTESE

(Elio aromatizzato con nocciola sotto forma di palloncino)

Vino Arneis (Cuneo)

Tapinambur

Zucca freschissima 
Polvere di liquirizia
Perlage di lavazza Tierra Colombia Risate al profumo di nocciola e caffe Sciroppo di malto di riso.

Tutti gli ingredienti vengono frullati insieme e poi riposti in una SLASH MACHINE.

Il risultato è una bevanda rinfrescante cremosa veloce, fresca e sempre pronta per i nostri clienti.

Se ti è piaciuta questa mia condivisione, e vorresti anche tu 

capire, imparare, evolvere il tuo sapere, la tua persona.

Bhè io ho qualcosa che può fare al caso tuo.

Clicca sul link qui sotto e incomincia il tuo nuovo viaggio verso una nuova dimensione, la TUA.

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