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SHRUB FICHISSIMO

Questo SHRUBS si abbina bene con bourbon o whisky di segale.
Ti suggerisco di miscelarlo  con il mio cocktail FIGHISSIMO, una variante del classico cocktail  Manhattan.





INGREDIENTI
500 gr  fichi viola,
frullata in un frullatore
100 ml di aceto di mele 
1-2 bastoncini di cannella
400 gr tazza di zucchero.
100 ml acqua.






PROCESSO 1.

Unire i fichi purè, l'aceto di mele e la cannella ( la cannella non deve essere frullata ma spezzettate e lasciata ad infondere con il purè fichi ) in un contenitore.
Lasciare a riposare 2 giorni.  
Se hai iniziato con un bastoncino di cannella e vuoi più carica aromatica, aggiungi un secondo bastoncino e lascia riposare un altro giorno.
2. Filtrare le parti solide del fico e la cannella.
Versa il prodotto ottenuto nel tuo blander, aggiungi lo zucchero e frulla sino a quando lo zucchero si è dissolto.
Versare il liquido in una bottiglia o in un barattolo.
Lasciare riposare per almeno una settimana prima dell'uso.





FIGHISSIMO
2 oz di Whiskey di segale
1 oz di vermouth Dry
 ¼ oz Shrubs Fico-Cannella 
¼ oz  Amaro rabarbaro




PROCESSO 1.
Aggiungere tutti gli ingredienti nel tuo mixing glass pieno di ghiaccio e mescolare fino a quando non si è raffreddato.



Se vuoi sapere un po di più su quello che faccio clicca qui
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DE & CO. 

Corso Regina Margherita 

Turin Italy

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