SHRUB FICHISSIMO

Questo SHRUBS si abbina bene con bourbon o whisky di segale.

Ti suggerisco di miscelarlo  con il mio cocktail FIGHISSIMO, una variante del classico cocktail  Manhattan.

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INGREDIENTI

500 gr  fichi viola,

frullata in un frullatore

100 ml di aceto di mele 

1-2 bastoncini di cannella

400 gr tazza di zucchero.

100 ml acqua.

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PROCESSO 1.

Unire i fichi purè, l'aceto di mele e la cannella ( la cannella non deve essere frullata ma spezzettate e lasciata ad infondere con il purè fichi ) in un contenitore.

Lasciare a riposare 2 giorni.  

Se hai iniziato con un bastoncino di cannella e vuoi più carica aromatica, aggiungi un secondo bastoncino e lascia riposare un altro giorno.

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2. Filtrare le parti solide del fico e la cannella.

Versa il prodotto ottenuto nel tuo blander, aggiungi lo zucchero e frulla sino a quando lo zucchero si è dissolto.

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Versare il liquido in una bottiglia o in un barattolo.

Lasciare riposare per almeno una settimana prima dell'uso.

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FIGHISSIMO

2 oz di Whiskey di segale

1 oz di vermouth Dry

 ¼ oz Shrubs Fico-Cannella 

¼ oz  Amaro rabarbaro

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PROCESSO 1.

Aggiungere tutti gli ingredienti nel tuo mixing glass pieno di ghiaccio e mescolare fino a quando non si è raffreddato.

Se vuoi sapere un po di più su quello che faccio clicca qui